Feestelijk dessertje voor op kerstavond – chocolade Torte!
Ben je ooit al naar Oostenrijk op vakantie geweest?
Indien je er bent geweest, heb je zeker een stukje chocolade torte geprobeerd.
Deze lekkernij is namelijk afkomstig van Oostenrijk.
Dit luchtig gebakje wordt afgewerkt met abrikozenconfituur en chocolade glazuur.
Gemakkelijk voor te bereiden en af te werken op bijvoorbeeld Kerstmis!
Snoepen maar!
TIJD
Bereiding: 15 minuten
Baktijd: 45 minuten
Wat heb ik nodig?
70 gram boter
100 gram pure chocolade
4 eieren
15 gram poedersuiker
1/2 tl bakpoeder
80 gram griessuiker
25 gram abrikozenconfituur
75 gram gemalen amandelen
100 gram chocolade glazuur
Welk materiaal heb je nodig?
Een springvorm van 24 cm of muffinvormen.
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 180 graden warme lucht.
- Vet de vorm in en leg het bakpapier in de vorm.
- Smelt de boter en voeg de griessuiker toe.
- Smelt de chocolade en laat het al roerend afkoelen.
- Voeg de chocolade bij de boter.
- Scheidt de dooiers van de eiwitten.
- Voeg de eidooiers geleidelijk aan toe aan het chocolademengsel.
- Klop dit krachtig door.
- Klop het eiwit stijf en roer er de poedersuiker onder.
- Spatel de chocoladeroom voorzichtig onder de eiwitten.
- Meng het bakpoeder onder de amandelen en voeg dit toe aan de massa.
- Stort het deeg in de vorm.
- Bak de taart gedurende 45 minuten op 180 graden.
Hoe werk je het af?
Verwarm de abrikozenconfituur en bestrijk het gebak hiermee.
Verwarm de chocoladeglazuur en giet dit over het gebak.
Laat de chocolade eventjes stollen in de koelkast.
TIP
Heb je geen plaats in je koelkast? Geen probleem, deze taart hoeft namelijk niet perse in de koeling te staan.
Knip een leuk figuurtje uit papier (bijvoorbeeld een ster, een kerstboom of een sneeuwman) en leg dit in het midden op je taart(je). Strooi dan de poedersuiker erover en verwijder achteraf het papiertje. Dit vormpje zal dan in je taartje blijven staan! Leuk voor tijdens de feestdagen.
Super lekker, zeker een aanrader & ook nog eens prefect voor de feestdagen!!???
Ik heb er alvast echt van genoten en smaakt naar meer.. benieuwd wat voor lekkers je nog allemaal gaat delen op je super leuke blog!
✨????✨xx #goedbezigmeid? @proefmee
Fijn dat je er zo van genoten hebt! Elke maandag komt er een nieuw receptje op. Wie weet volgen er nog meer receptjes die je weet te appreciëren! 🙂